A margarin

Miért kocka a margarin?

III. Napóleon pályázatot hirdetett a hadiflotta élelmezésének javítására 1868-ban. Feladat volt egy olyan zsiradék „feltalálása”, amely olcsón, nagy mennyiségben állítható elő, és a vajnál hosszabb ideig tartható el. Egy év múlva Mége-Mouriés mérnök-kémikus bemutatta a „gazdaságos vajat”. Színe alapján margarinnak nevezte, a görög margaron (gyöngy) szó nyomán. Az új termék megjelenése azonban aggasztotta a vajtermelőket, akik azonnal kikényszerítettek egy törvényt, amely kimondja, hogy a tévedések, visszaélések elkerülésére, a margarin csak kocka formájú lehet, négy oldalán jól látható margarin felirattal. A gyártó nevének megjelölésén kívül – így szólt a rendelet – más szöveg nem szerepelhet a csomagoláson.