Különleges gyűjtemény

Gizike füzete – 1933-1934

Napi menük a 17 éves Tóth Gizike füzetéből

Ezt a receptfüzetet Tóth Gizella, anyai nagymamám írta 1933-34-ben, 17 évesen. A füzetben 76 teljes napi ebéd menü maradt ránk 1933. szeptember 21-től: leves, főétel, köret, saláta és édesség – ahogy a füzetben áll. Ez egy iskolai füzet gyönyörűen írva, mai szemmel inkább azt mondanám: rajzolva.

Sajnos nem tudom, hogy melyik iskolába járt. Az biztos, hogy a polgári után járt oda, III. évfolyamra. Női szabó lett a szakmája. Valószínű, hogy itt volt egy tantárgy a gazdasszonyképzés vagy háztartástan. Mindenesetre ezt a füzetet egész életében használta vagy legalábbis kéznél volt, mert találtam benne frissen beleírt receptet is. Sőt gyerekkori irka-firkánkat. :)

A füzet néhány receptjét ma is használjuk.

Folytatása következik…