Körömpörkölt
Körömpörkölt kuktában
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Elkészítés
- A sertéskörmöket alaposan megtisztítjuk, összevágjuk.
- A hagymát apróra vágjuk, a kuktában felhevítjük a zsiradékot, beletesszük a hagymát, üvegesre pirítjuk.
- Hozzáadjuk a körmöket, sózzuk, rászórjuk a pirospaprikát, jól összekeverjük, végül ráöntünk vizet, ami félig ellepi a körmöket.
- Beletesszük a zöldpaprikát és a paradicsomot.
- Lezárjuk a kuktát, forrás után takarékon 35–40 percig főzzük a körmöket.
- Levesszük a tűzről és óvatosan kinyitjuk az edényt.
- Ha puha lett a hús, hozzáadjuk a hosszában felvágott krumplit, ha kell, még ízesíthetjük, és öntünk rá vizet, ha szükséges.
- Visszazárjuk a kuktát, forrás után 5–6 percig takarékon főzzük, majd levesszük a tűzről. Savanyúságot adunk hozzá.
Ilike tippje
Összedarabolt körmöt is vehetünk, de az szilánkos lehet. Mi mindig otthon daraboljuk a körmöket, megkeresve az ízületeket, és ott vágjuk el.
Fotók
