Cigánymeggy szörp
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Elkészítés
- A kimagozott meggyet zománcos tálba tesszük, és kézzel jól összenyomkodjuk.
- Fél napig állni hagyjuk, utána lazaszövésű ruhába tesszük, lecsepegtetjük.
- A levet megmérjük, és minden liter léhez 80 dkg cukrot számítunk, felforraljuk, és azon melegen üvegekbe öntjük. A tetejére tehetünk kevés tartósítószert.
- A megmaradt meggyhúst lábosban cukorral felfőzzük, mikor sűrű, forrón üvegekbe rakjuk, lekötjük, szárazdunsztba tesszük.
- Télen süteményekhez, palacsinta töltelékhez használjuk fel. De nagyon finom vajas kenyérrel is.
Ilike tippje
A dzsemnél, minden kiló meggyre 40 dkg cukrot számítunk.