Camembert sajtos palacsinta
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Elkészítés
- A sajtot szitán áttörjük, a liszttel, tojássárgájával és a tejjel simára keverjük, majd 20 percig pihentetjük.
- Cayenne borssal fűszerezzük, és újra simára keverjük.
- A vajat felolvasztjuk, a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük és a vajjal együtt óvatosan a tésztába keverjük.
- Serpenyőben vajon palacsintákat sütünk, amiket melegen tartunk.
- A finomra vágott petrezselymet rövid ideig forró vajban pirítjuk, majd a zsiradékot leitatjuk róla.
- Minden palacsintát megtöltünk 0,5–0,5 kanál felvert főzőtejszínnel és négyrét hajtjuk.
- Tálalás előtt pirított petrezselymet szórunk a tetejére.
Fotók
