Csokoládés palacsintafelfújt

Elkészítés

1. A tészta hozzávalóit összekeverjük, és 20 percig pihentetjük. Utána forró vajon palacsintákat sütünk.
2. A főzőcsokoládét forró vízfürdőben felolvasztjuk.
3. A tojásfehérjét a kristálycukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
4. Belekeverjük a tojássárgájákat és a felolvasztott csokoládét.
5. A palacsintákat megtöltjük a csokoládékrémmel, összetekerjük és félbevágjuk.
6. Egy kivajazott tepsiben félig egymásra rakva helyezzük el, majd leöntjük a maradék krémmel.
7. Előmelegített sütőben 200°C-on 25 percig sütjük, míg kívül ropogós, de belül még krémszerű. Tálalás előtt porcukorral meghintjük.