Csalamádé készítése télre

Elkészítés

1. Nagyon fontos: a hozzávalókat alaposan megmossuk, a káposzta külső leveleit leszedjük, a sárgarépát, vöröshagymát megpucoljuk.
2. Ezután az uborkát, paprikát, sárgarépát kb. 3–5 mm-re felszeleteljük.
3. A káposztát késsel vékonyan felszeleteljük, vagy legyaluljuk.
4. A hagymát és a paradicsomot szeletelőn szeljük.
5. A hozzávalókat egy mély tálban összekeverjük, lesózzuk, és hozzáadjuk a fűszereket.
6. Másnapig a sóban hagyjuk, de este még néhányszor jól megkeverjük.
7. Másnap a savanyúságnak valókból kinyomkodjuk a levet, és üvegekbe tesszük.
8. Jól megnyomkodjuk a hozzávalókat, hogy ne maradjon közöttük levegő.
9. Elkészítjük az ecetes, cukros levet, amit ráöntünk a csalamádéra.
10. Kóstoljátok meg elég ízletes-e, de minden kóstoláshoz használjatok tiszta kiskanalat. Fogyasztásig tegyétek a helyére.
11. Ugye nem is olyan őrdöngős és a család biztosan örül a segítségnek!