Gombás-tojásos zsömle

Elkészítés

1. Levágjuk a zsömlék tetejét, kiszedjük a belsejét.
2. A nagyon apróra vágott, vagy lereszelt hagymát kevés olajon, vagy vajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát 2–3 percig sütjük, sózzuk, borsozzuk. A bors el is maradhat.
3. A 3 evőkanál tejfölt, az apróra vágott petrezselymet elkeverjük, hozzáadjuk a gombához, majd mind ezt elkeverjük a zsömlebéllel.
4. Megtöltjük a kivájt zsömléket és beletesszük egy kizsírozott tűzállótálba.
5. A zsömlék tetejére ráültetünk /nyersen/ 1–1 tojást.
6. Előmelegített sütőben /180–190 C˙/ kb. 10–15 perc alatt megsütjük. Mikor kész megszórhatjuk pirospaprikával. Azonnal fogyasztjuk. Idény salátával tálaljuk.