Burgonyafelfújt tejföllel

Elkészítés

1. A burgonyát megmossuk, és héjában megfőzzük; meghámozzuk és hagyjuk kihűlni. Ezután szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, és kockára vágjuk.
2. A darált húst 2 tojássárgájával, sóval, borssal, feldarabolt petrezselyemmel és a majoránnával jól összekeverjük, majd zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy ne legyen túl lágy. A paprikát csíkokra vágjuk. A kemény tojást karikára vágjuk.
3. A tejföl 2/3-át 2 tojássárgájával jól összekeverjük, és sóval ízesítjük.
4. Egy tűzálló tálat kizsírozzunk, és zsemlemorzsával beszórjuk.
5. A tálba rétegenként rakjuk a hozzávalókat: alulra burgonyát, erre darált húst, tojásos tejfölt, burgonyát, tojáskarikákat, tojásos tejfölt, burgonyát, darált húst, paprika csíkokat, burgonyát és tojásos tejfölt.
6. Megszórjuk hagymával, majd ráöntjük a maradék tejfölt.
7. Előmelegített sütőben 160°C-on 50 percig sütjük, míg aranybarna nem lesz. Azonnal tálaljuk.