Darázsfészek

Elkészítés

1. Az élesztőt kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk.
2. A lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük a tojássárgájával, a 2 kanál cukorral, kovásszal és annyi langyos tejjel, hogy ne túl lágy tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, fél órát kelesztjük.
3. Közben a vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a darált diót és a mazsolát.
4. A megkelt tésztát négy részre osztjuk és kb. 30X10 cm-es darabokra lapítjuk.
5. Megkenjük a dió krémmel, s mint a diós tekercset felsodorjuk. Nedves, éles késsel ujjnyi darabokra vágjuk.
6. Lerakjuk a beáztatott, vajazott „Römertopf”-ba, leöntjük 2 dl langyos tejjel, lefedjük és közepes hőnél egy órát sütjük. Vanília-vagy borsodóval fogyasztjuk.