Zöldséges sült marhahús
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Elkészítés
- A húst bekenjük a mustár, olaj, bors keverékével, és befedve 2–3 napig hűtőszekrényben érleljük.
- A szalonnát igen vékonyra szeleteljük, s vékony spárgával rákötjük a besózott húsra.
- A „Römertopf”-ba helyezzük, ráöntjük a bort, adunk hozzá 2–3 szem szegfűborsot, ugyanannyi szegfűszeget, 2–3 babérlevelet, kevés szerecsendió virágot. Lefedjük és közepes hőnél egy órát sütjük.
- Ezután rátesszük a karikára vágott sárgarépát, a rózsáira szedett karfiolt, a babot és borsót. Kissé megsózzuk és további egy órát sütjük.