Pirosparikás becsinált leves

Elkészítés

1. Az apróra vágott húst a hagymával megdinszteljük, megsózzuk, puhára pároljuk.
2. Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, gyökeret és rövid ideig együtt pároljuk.
3. Zsírjára sütjük, megszórjuk pirospaprikával, ügyelve arra, hogy a paprika ne égjen meg.
4. Meghintjük a liszttel, és felengedjük hideg vízzel.
5. Miután megfőtt, egy vagy két tojásból készített híg csipetkét mokkáskanállal beleszaggatjuk a levesbe. Pár perc alatt készre fő a csipetke.
6. tipp: a hús lehet a rántott húsról, brassóinak valóról lenyesett zsírosabb apróhús.