Epres gombóc
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Elkészítés
- A túrót szitán áttörjük, majd az olvasztott vajjal, a tojással és a tojássárgájával összekeverjük.
- Ezután belekeverjük a citromhéjat, a rumot, a sót és a lisztet. Egy órán át a hűtőben pihentetjük.
- A zsemlemorzsát vajban megpirítjuk, belekeverjük a vaníliás cukrot és félretesszük.
- A tésztából tenyérnyi pogácsákat formázunk, 1–1 epret teszünk rá, majd gombócokká formázzuk.
- Éppen csak, hogy forrásban lévő sós vízben kb. 20–25 percig főzzük.
- Ha kivettük, zsemlemorzsába forgatjuk és porcukorral megszórva tálaljuk. 10–12 gombóc lesz.
Ilike tippje
Mielőtt kiszedjük a gombócokat a vízből, érdemes egyet kettévágni és megnézni, hogy megfőtt-e a belseje is. A mennyiséget arányosan emelhetjük. Ha megmaradt a gombócból, lefagyaszthatjuk. Fogyasztás előtt mikroban, vagy gőz fölött melegíthetjük föl.
Fotók
