Burgonya krokett II.

Elkészítés

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, feldaraboljuk és sós vízben puhára főzzük.
2. Leszűrjük, és forrón áttörjük a krumplinyomón.
3. Azonnal vajjal, tojással, liszttel, grízzel, sóval és szerecsendióval lisztes gyúródeszkán kemény tésztává gyúrjuk.
4. Ha szükséges még egy kis lisztet tehetünk hozzá.
5. A tésztából ujjnyi vastag hurkákat formázunk, amit kb. 4 cm-es darabokra vágunk föl.
6. Ezeket lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő, forró olajban aranybarnára sütjük.