Nokedli
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Elkészítés
- A lisztet sóval, vízzel eldolgozzuk, és nokedli szaggatón bő, sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk.
- Akkor főtt meg a tésztánk, ha forrás után feljönnek a nokedlik a víz színére.
- A tésztát nem kell nagyon kidolgozni, mert akkor nyúlós lesz, és nem tudjuk átszaggatni a nokedli szaggatón.
- Nokedli szaggató deszkát is használhatunk, de akkor keményebb tésztát kell készítenünk.
- Miután kiszedjük a nokedliket a vízből, leöblítjük és forró zsírban, olajban megforgatjuk.
- Köretnek, de önálló ételnek is felhasználhatjuk. Pl.: tojásos-, juhtúrós nokedli
Ilike tippje
Ha valaki keményebb tésztát akar, akkor tehet egy egész tojást a tésztába.
Fotók
