Burgonyaleves gombával

Elkészítés

1. A burgonyát meghámozzuk, és kockákra vágjuk.
2. A megtisztított és felaprított vöröshagymát és fokhagymát a burgonyával a felolvasztott vajba tesszük, és addig forgatjuk benne, amíg kellemes illata nem lesz. Ez 2–3 perc. 2 l vízzel felöntjük és lefedve főzzük.
3. A paprikákat négybe vágjuk, eltávolítjuk a magházat és kis darabokra vágjuk.
4. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és felszeleteljük uborkaszeletelőn.
5. Amikor a burgonya megfőtt, akkor a gombát, a paprikát a leveskockákkal és a fűszerekkel hozzáadjuk a leveshez. Már csak 3 percig főzzük. A végén rakjuk bele a petrezselyemzöldet. Tejföllel tálaljuk.