Almás pite

Elkészítés

1. 1 kg meghámozott almát magházától megtisztítjuk, legyaluljuk vagy késsel laskázzuk, 10 dkg cukorral addig pároljuk, míg a levét elfőtte.
2. Fahéjjal ízesítjük, hidegen kenjük a tésztára.
3. Az anyagokat gyorsan összegyúrjuk, két lapban kinyújtjuk.
4. A nagyobbik lapot tepsibe tesszük, s egy marék dióval, vagy finom morzsával meghintjük, rákenjük az almatölteléket, majd ráhelyezzük a másik lapot is.
5. Tetejét villával megszurkáljuk, tejjel vagy tojással megkenjük és megsütjük.
6. Sütés után deszkára borítjuk, kockára vágjuk, porcukorral meghintjük. Melegen tálaljuk.