Forró kabinetpuding

Elkészítés

1. Egy 16 cm-es átmérőjű gömbölyű formát jól kivajazunk és beszórjuk porcukorral.
2. A banánt vékony szeletekre vágjuk, a piskótát szintén felszeleteljük.
3. A tojásokat a tejszínnel, a porcukorral és a sóval együtt felverjük.
4. Az előkészített forma alját kibéleljük banánkarikákkal, ezek közé mazsolát teszünk, majd megtöltjük felváltva banánkarikákkal és mazsolával, valamint piskótadarabokkal, végül beleöntjük a tejszínes tojást.
5. A formát szorosan lezárjuk alufóliával, és a pudingot alig gyöngyöző vízfürdőben másfél órán át főzzük.
6. A tűzről levéve a formát hagyjuk egy kicsit hűlni, majd óvatosan kiborítjuk belőle és adagokra vágjuk.
7. Mentalevelekkel díszíthetjük, melegen tálaljuk.