Rácsos cseresznyés lepény

Elkészítés

1. Langyos, cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt, a lisztet tálba tesszük, a közepébe öntjük a felfuttatott élesztőt, felolvasztott vajat, porcukrot, tojássárgáját.
2. Állandó keverés mellett annyi tejet, hogy jól kidolgozható tészta legyen.
3. Jól kidolgozzuk, majd letakarjuk, és kétszeresére kelesztjük.
4. A tésztát két részre osztjuk, az egyiket beletesszük egy kizsírozott tepsibe, rásimítjuk a tölteléket.
5. A tészta másik feléből ujjnyi vastagságú rudakat formázunk, és berácsozzuk a süteményt.
6. Tojássárgájával bekenjük a rácsokat és közepesen meleg sütőben pirosra sütjük.

Töltelék

1. a cseresznyét kimagozzuk, leszárítjuk, összekeverjük a fahéjjal, cukorral, zsemlemorzsával.
2. Tálalás előtt kockára vágjuk, meghintjük vaníliás porcukorral.