Olasz csirke

Elkészítés

1. A csirkéket feldaraboljuk és sóval, borssal bedörzsölve olajban kisütjük.
2. A gombát felkarikázzuk és olajban megpároljuk.
3. A kisütött húsdarabokat tűzálló tálba egymás mellé fektetjük.
4. Erre tesszük a gombát, a felkarikázott paradicsomot, majd a tetejére szórjuk a laskára szedett füstölt húst.
5. A tetejét vékonyra szeletelt sajttal takarjuk be, és sütőben addig sütjük, míg a sajt rá nem olvad.
6. Ma már készíthetjük csak combból, vagy mellből, de ez régen nem volt akkora divat.