Pikáns sertésbatyu
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Elkészítés
- A hússzeleteket bedörzsöljük sóval, borssal és curryvel, bekenjük mustárral, beterítjük sonkával, baconnal és vékony szeletekre vágott uborkával.
- Táskaszerűen összehajtjuk és hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük. Kívülről is fűszerezzük.
- Lisztben megforgatjuk, majd mindkét oldalát forró olajban pirosra sütjük. Kivesszük a serpenyőből és melegen tartjuk.
- A maradék zsiradékban megpirítjuk a kockára vágott hagymát, a finomra vágott sárgarépát és az evőkanál lisztet.
- Felöntjük húslevessel, szójaszósszal, sóval és borssal ízesítjük, majd visszatesszük bele a batyukat. Fedő alatt, kis lángon puhára pároljuk. Ha szükséges kevés levet utána önthetünk.
- A szószt átszűrjük, a húst párolt zöldséggel tálaljuk.