Piskóta félgömb
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Elkészítés
- A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a tojások sárgáját, végül vigyázva hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
- Egy nagy tepsi aljára sütőpapírt teszünk, arra öntjük a tésztát, és megsütjük a vékony piskótát. Ne legyen magas a tészta.
- A megsült tésztát egy konyharuhára borítjuk, negyedét levágjuk, a többit a konyharuhával feltekerjük, így hűtjük ki.
- A pudingot a cukorral és egy kis tejjel simára keverjük, a többi tejet felforraljuk.
- Hozzáadjuk az elkevert pudingot, és kb. egy perc alatt sűrűre főzzük.
- Amikor kihűlt, hozzákeverjük a szitán áttört túrót és a három kanál dzsemet.
- A maradék három kanál dzsemmel megkenjük a tésztát, feltekerjük, vékonyan felszeleteljük.
- Egy mély tálat folpackkal kibélelünk, a piskótacsigákkal kirakjuk.
- Erre rásimítjuk a krémet, végül rászabjuk a visszamaradt tésztából a sütemény alját. Hűtőszekrénybe tesszük, jól megdermesztjük. Soha nem tesszük mélyhűtőbe!
- Végül kerek tálra borítjuk, lehúzzuk róla a folpackot, és a félgömböt éles késsel felszeleteljük.
Ilike tippje
A krémet gyümölcs hozzáadásával gazdagíthatjuk. A tésztára vékonyan rákenünk egy kis krémet, abba belenyomkodjuk a negyedbe, félbevágott epret, majd beletesszük a maradék krémet. A tésztát elkészíthetjük más idénygyümölccsel is, csak az íz harmóniájára vigyázzunk. Magas víztartalmú gyümölcsöt ne tegyünk a krémbe.
Fotók
