Spenótos sajttorta

Elkészítés

1. Az átszitált lisztre rámorzsoljuk a vajat, sót, tojássárgáját és egy kevés tejfölt adunk hozzá és sima tésztát gyúrunk.
2. Alufóliával becsavarjuk és ½ órát hűvös helyen pihentetjük.
3. A spenótot sós vízben blansírozzuk, jól lecsepegtetjük, és hagyjuk kihűlni.
4. Belisztezett deszkán a tésztát kb. 4 mm vastagra nyújtjuk, és kibéleljük vele egy tortaforma alját és oldalát.
5. A spenótot sóval, borssal és préselt fokhagymával ízesítjük és ráterítjük a tésztára. Ezután megszórjuk reszelt sajttal.
6. A tejfölt a tejszínnel, tojással, sóval, borssal és szerecsendióval jól felverjük és leöntjük vele a tortát.
7. Előmelegített sütőben 200°C-on 30 percig sütjük. Forrón tálaljuk.